至從上次吃過六厘舍沾麵後，就很喜歡吃沾麵，這次選了在新宿前幾名的拉麵店，Tebelog分數3.78分的～「風雲兒」，第一次去撲了個空，遇到休假，於是過了幾天又跑去第二次，這次無論如何也要吃一下，「風雲兒」這家營業時間分為二段，晚上是從17:00開始營業16、17人排隊，所以第一輪没有輪到我，我是第二輪，就是站在用餐者的後面，可想而知，換我吃的時候一定會有些許不自在。
這裡有賣拉麵750日圓、特製拉麵950日圓、沾麵800日圓、特製沾麵1100日圓，我是專成來吃沾麵的，當天當然點了特製沾麵，在第待過程中可以看到老板煮麵的英姿，麵煮好放入冷水裡冰鎮，這樣麵比較Ｑ彈，這家湯頭是由魚介與雞白湯燉煮出來，沾麵醬汁上頭還有像是柴魚粉的粉末，配料有蔥花、叉燒塊、筍乾、海苔、溏心蛋，麵條也是屬於比較粗的，很Q有嚼勁，這裡的麵條有一點不一樣，是冷的，可能是用冷水冰鎮的原故吧，將麵條沾到湯汁上，可以吃到濃厚的魚介味，而且可以依個人口味輕重，湯汁可以沾多沾少而不會太鹹，這裡叉燒不是一片一片的，而是一條一條，有瘦有肥，所以比較軟嫩，份量也不少，因為有魚介味，比較不會吃膩，吃完還可以加湯，就會把湯頭沖淡，可以直接喝，我還是覺得有點濃，没有特別喝這個湯。可能之前吃過六厘舍沾麵，所以没有驚豔到，就是覺得有沾麵的水準，湯頭比六厘舍濃郁，但不會吃膩，喜歡吃沾麵的又多了一個好的選擇。
▼排隊人潮
▼門口有張貼營業時間
▼投幣式售票機
▼滿滿的客人
▼桌上的調味調
▼麵的份量不小，我吃完非常飽
▼可以看到湯非常濃郁
▼叉燒有瘦有肥
☆風雲兒
Tabelog 3.78
地址：東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル 1F
電話：03-6413-8480
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00（週日、假日公休）
交通：JR、地下鐵「新宿站」、小田急小田原線「南新宿站」
新宿站南口徒歩7分、南新宿站徒歩6分可達
歡迎按讚追蹤我的粉絲專頁
特務j旅遊地圖
品嘗日期：2019/11/26
留言列表
